主題邦科技獲悉《2017中國智慧餐飲發(fā)展研究報告》中認為“堂食+外賣+微商城”三店合一將是未來餐飲智慧化運營的基本模式，而微信小程序+公眾號將成為餐飲智慧化運營的主要載體。

《2017中國智慧餐飲發(fā)展研究報告》是由智能商業(yè)服務提供商微盟與餐飲業(yè)權威新媒體“餐飲界”聯(lián)合發(fā)布，主要聚焦餐飲行業(yè)，結合問卷調(diào)查，對智慧餐飲發(fā)展背景、市場發(fā)展情況、發(fā)展趨勢等進行了分析研究。

餐飲行業(yè)微信應用情況

調(diào)查研究數(shù)據(jù)表明，從當前餐飲企業(yè)對微信的應用情況來看，七成以上的餐廳開通了微信公眾號，超過八成的餐廳開通了微信支付。同時應用微信會員的餐廳達到35%，在眾多會員類型中占比最高。此外，近一半餐飲企業(yè)借助朋友圈廣告進行營銷推廣。小程序作為微信線下商業(yè)場景的重要工具于2017年初正式上線，目前還處在探索和實踐階段，因此在餐飲行業(yè)的應用比例為12.4%，相對微信其他功能較低。

在百強餐飲企業(yè)中，開通微信公眾號的品牌達97個，已開通微信小程序的品牌為20個。相對于已有5年多歷史的微信公眾號，誕生僅1年的微信小程序在餐飲市場發(fā)展速度迅猛，未來基于小程序運營智慧化餐飲服務還有很大的發(fā)展空間，"小程序+公眾號"將是餐飲企業(yè)智慧化運營的主要載體。

不同經(jīng)營業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)在線商城應用情況

報告調(diào)查數(shù)據(jù)表明，當前超過七成的餐飲企業(yè)開通了在線外賣服務，外賣業(yè)務已廣泛應用于餐飲行業(yè)。值得注意的是，連鎖餐飲品牌開通在線外賣的比例達到72%，這表明隨著消費者消費習慣的轉變，連鎖餐廳也開始轉變經(jīng)營思路，重視外賣業(yè)務。同時，受電商模式的影響，餐飲企業(yè)不再單純經(jīng)營線下餐飲業(yè)務，而是借助線上商城拓展業(yè)務范圍，通過電商渠道銷售與餐廳業(yè)務相關的食材、半成品等。報告數(shù)據(jù)顯示，當前約11%的餐廳開通了線上的商城，而休閑餐飲開通在線商城的比重更高達21%。

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